Dantien

[Dantien]

I am staying on Corfu island for two weeks next month, in Arillas and Agios Gordios.

I was diagnosed coeliac 4 months’ ago and this is my first trip abroad. Any advice re cafes, restaurants, supermarket products and gluten free bottled beers would be most welcome.

Thank you

[Scott Adams]

You may wish to take a gluten-free dining card with you. Here is one in Greek:

Quote

Γεια σας, υποφέρω από μια σοβαρή κατάσταση που ονομάζεται νοσηλεία νιάτικης ταλαιπωρίας και δεν μπορώ να φάω οτιδήποτε περιέχει γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στον σίτο, το κριθάρι και το ρυζι. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορώ να φάω ψωμί, ζυμαρικά, κέικ ή οτιδήποτε που φτιάχνεται με αλεύρι σίτου. Ακόμα και μικρές ποσότητες γλουτένης μπορούν να με κάνουν πολύ άρρωστο.

Παρακαλώ βοηθήστε με να παραμείνω ασφαλής εξασφαλίζοντας ότι το γεύμα μου είναι πλήρως απαλλαγμένο από γλουτένη. Αυτό σημαίνει να μην χρησιμοποιείτε καθόλου αλεύρι σίτου ή άλλα συστατικά που περιέχουν γλουτένη, συμπεριλαμβανομένων σάλτσες, σούπες και σάλτσες για σαλάτες. Σας ευχαριστώ για την κατανόησή σας και τη συνεργασία σας.

 

In English:

Quote

Hello, I suffer from a serious condition called celiac disease, and I cannot eat anything that contains gluten. Gluten is a protein found in wheat, barley, and rye. This means I cannot eat bread, pasta, cakes, or anything made with wheat flour. Even small amounts of gluten can make me very sick.

Please help me stay safe by ensuring that my meal is completely gluten-free. This means not using any wheat flour or other gluten-containing ingredients, including sauces, soups, and dressings. Thank you for your understanding and cooperation.

 

[Dantien]

Ah thanks Scott. That is really useful.